Desayuno de Avena

Hay veces que luchar contra el deseo de comer dulce es muy fuerte. Oye decidido preparar un desayuno potente para mañana. Esta receta normalmente la hago muy simple pero hoy he decidido añadirle Chía. 

Este desayuno me gusta mucho, porque te deja saciado y lleno de energía hasta la hora de la comida.

Ingredientes (2 raciones)

300 g de agua

100 g de leche desnatada 

20 g de leche de coco 

70 g de avena 

20 g de Chía 

tres cucharadas de canela

El procedimiento es bien sencillo. Añades el líquido en cuanto empieza a hervir se añade la parte sólida. Bajo el fuego para no quemarlo empieza a remover hasta que coge la consistencia que deseo. Ya sólo me falta ponerlo en el bote.

Dependiendo del día lo suelo decorar con unos frutos rojos y un poco de Protein Crunch.

Cazuelita de alubias con langos!nos y alcachofas

Ingredientes

4 ud(s) Alcachofa 

1⁄2 ud(s),mediana(s)Limón, el zumo  

200 g, con caparazón Langostínos  

2 diente(s) Ajo 

1 pizca(s) Perejil fresco 

4 cdita(s) Aceite de oliva 

1 cdita(s) Harina de trigo 

600 g Alubia blanca hervida 

100 g Agua sin gas 

1 pizca(s) Sal

1 pizca(s) Pimienta

4 cdita(s) Salsa Worcestershire 

Instrucciones

Limpiar las alcachofas eliminando las hojas exteriores, la punta y el heno central. Cortarlas en cuartos y restregarlas con el zumo de límón. Pelar los langostínos. Picar los ajos junto con las hojas de perejil.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír los langos!nos 30 segundos. Re!rarlos y reservar. Introducir en la sartén las alcachofas, el ajo y el perejil y sofreír removiendo 2 min. Espolvorear con la harina, añadir las alubias, 100 ml de agua y cocinar tapado 7 - 8 min.

Incorporar los langos!nos, condimentar con sal, pimienta y la salsa Worcestershire y servir bien caliente. 

BECHAMEL DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Ingredientes:

1/2 сda de mantequilla de cacahuete natural 

1 cda de harina de avena

3/4 taza de leche ( la que uséis: 0%, sin lactosa, soja..)

Pimienta negra 

Sal baja en sodio 

Preparacion:

1.Ponemos en una sartén la mantequilla de cacahuete y cuando empieza a derretirse añadimos la harina y removemos. 

2. Tenemos que “cocinar” la harina durante unos minutos, removiendo sin parar esos grumitos.

3.Vamos añadiendo la leche ( que esté caliente) e integrando los grumitos. Hay que ir integrándola y va espesando según se calienta. 

4.Cuando ya está agregamos sal y pimienta negra al gusto. 

PANDE AVENA TIERNO

PAN DE AVENA TIERNO: 

450gr de claras 

120 gr de harina de avena 

Montamos las claras a punto de nieve, que estén bien firmes Le añadimos la harina y mezclamos despacio que no se bajen. Poner en un molde rectangular con papel de hornear para evitar que se nos pegue Hornear unos 40-45 minutos Si usáis harina sin sabor, tenéis que añadir sal y las especias que os gusten si queréis darle sabor, ajo, cebolla, orégano, etc. Nosotros le ponemos un poco de curry korma.